油麦菜肉馅饼

准备时间：10分钟内制作时间：30分钟-1小时用餐人数：1-2人浏览量：4669

油麦菜肉馅饼

一、介绍：

二舅给了好大一包油麦菜，中午本来打算吃猪肉大葱馅饼的，可是这么多油麦菜得赶紧吃呀，所以肉馅里就掺进了油麦菜，味道还很好呢！

二、食材：

三、步骤：

1.面粉加入水，用筷子搅到可以用筷子提起面团来，再加一点点干面把面揉成柔软光滑的面团，面一定要软，稍微不沾手就可以，盖盖饧二个小时以上。

2.猪肉剁成沫

3.加入生抽，老抽，耗油，花椒粉和盐顺同一方向搅拌均匀。

4.加入葱姜沫搅拌均匀

5.油麦菜洒盐剁碎，控水后加入一勺植物油

6.和肉馅顺同一方向搅拌均匀。

7.面团分成四份，揉圆按扁擀开

8.加入肉馅

9.包起来擀成饼胚

10.平底锅刷油，开小火，放入饼胚。

11.一面烙至金黄换另一面烙

12.两面烤至表面金黄即可

13.撕去一点皮，可以看到，不论上层还是下层，都非常薄，满满的馅吃起来根过瘾呢！

四、提示：

做馅饼面要软，要饧时间长些，这样饼皮就很薄很软了。