全翅菌菇汤

咸鲜汤煮

准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：3-4人 浏览量：4564

一、介绍：

鸡翅是整鸡身上最鲜嫩的部位了，鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育都是必需的。鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。鸡汤里加了海鲜菇，起到了提鲜和荤素搭配的作用，更有益于健康。

二、食材：

三、步骤：

1.新鲜鸡翅洗净分割成翅尖、翅中和翅根。

2.海鲜菇切段

3.凉水下锅放入鸡翅，水开煮2分钟，尽量多的把鸡皮下的油脂煮出来，将鸡翅捞出过凉水，冲洗掉沾附的血污。

4.准备调味料：花椒、胡椒装入料盒、姜片和柠檬皮。

5.鸡翅放入高压锅里，倒入花雕酒、加盐调味，盖盖高压15分钟。

6.放气后打开盖子，放入海鲜菇，煮2分钟。

7.倒入枸杞，开锅20秒即可。

8.鲜美的全翅菌菇汤倒入汤盆，掐上两朵薄荷尖，一朵摆上，一朵丢进汤里更加提味。

四、提示：