一、介绍：
现在市场上秋葵卖的比较多，这是最近第二次买了。记得第一次吃是前年在饭店吃的，还有些吃不惯呢。后来吃了几次觉得味道还可以。虽说秋葵的味道不是大众口味，但是其营养较高，所以还是多少吃一些，今天就做个秋葵炒鸡蛋吧。
二、食材：
秋葵
150g鸡蛋
3个红尖椒
4个食用油
适量盐
适量葱
适量香油
适量三、步骤：
1.把秋葵洗净放开水锅里焯烫几下，捞出后过凉水沥干水分。
2.把秋葵切去两头，中间斜切成小块。
3.鸡蛋打入碗中，葱切碎，红椒切成小粒。
4.鸡蛋打散，放入其余食材搅拌均匀。
5.锅里放适量食用油，放入蛋菜混合液。
6.一面定型后翻面，过一会滑散翻炒。
7.翻炒一会，放适量盐、香油调匀就好了。
四、提示：
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