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仔姜肉丝

下饭菜炒

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：3-4人 浏览量：4499

仔姜肉丝

一、介绍：

在这炎热的夏天，真不知做什么好吃，今天就做了仔姜肉丝，还特别的受家人欢迎，仔姜它可以·去毒健胃，化痰生津的作用，夏天吃姜对身体特别的好处，

二、食材：

  • 主料

  • 猪廋肉

    200g

  • 仔姜

    150g
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 白糖

    适量

  • 青红辣椒

    适量

  • 自制辣椒酱

    适量

  • 芡粉

    适量

  • 葱

    适量

  • 蒜

    适量

  • 酱油

    适量

三、步骤：

仔姜肉丝的做法步骤1

1.准备食材，

仔姜肉丝的做法步骤2

2.廋肉切丝，仔姜洗净切丝，青红辣椒切丝，葱切断，蒜切片，准备适量的花椒，辣椒酱

仔姜肉丝的做法步骤3

3.把肉丝放在碗里，加芡粉，白糖，鸡精抓均匀

仔姜肉丝的做法步骤4

4.锅里放少许油，把姜丝炒一下备用

仔姜肉丝的做法步骤5

5.热锅烧油，烧制九成热放肉丝

仔姜肉丝的做法步骤6

6.快速翻炒至肉变色，在放辣椒酱，花椒，蒜片炒香

仔姜肉丝的做法步骤7

7.在放青红辣椒，快速翻炒均匀

仔姜肉丝的做法步骤8

8.在放适量的酱油翻炒均匀

仔姜肉丝的做法步骤9

9.最后放炒好的姜丝，葱节翻炒均匀即可

仔姜肉丝的做法步骤10

10.最后装盘完成

四、提示：

肉丝也可以用蛋清放在里面抓均，这样炒出来的肉丝口感特别滑嫩
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