洋葱西红柿炒鸡蛋

下饭菜私房菜晚餐炒

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：3-4人 浏览量：4786

一、介绍：

洋葱西红柿炒鸡蛋，这个菜谱源于我发的《西辣蛋》菜谱的创意。发在自媒体上面，得到很多人的喜欢和回复。这个菜谱名字，确实吸引了不少人的眼球，说什么的都有，现摘抄几个经典回复：“这名字。够精辟。。。；在想着西辣蛋是什么东东，原来就是辣椒炒西红柿炒蛋；为什么要叫这个名字呢？；晕，就是西红柿炒鸡蛋么？应该叫木须柿子啊，辣椒是提味去蛋腥的；这名字确实有趣，把三种食材都包含在里面了；皮辣红的亲戚。“哈哈，看到了吧，这些经典回复，够开心的！一颗西红柿、三个鸡蛋、三个辣子、在放点皮芽子、那个味道、一个字、歹。这是一位订阅我的，在《西辣蛋》的回复，从字面上看就知道是新疆的，有新疆味“歹”，歹字是新疆人的口语，一般都是形容饭菜好吃，再加上皮牙子3个字，更能透出新疆人的特点。为了证实这个“歹”字，我马上实施起来，不到10分钟，一盘色香味美的“歹”字菜出来，诱惑人的皮牙子味道，红彤彤的西红柿味道，金黄色的鸡蛋味道，在加上青辣椒味道，不吃不行不行了，一碗米饭不够了，一碗面条也不够了，这么歹歹的懒人菜，真是不吃不甘心啊！

二、食材：

三、步骤：

1.主料：西红柿2个、鸡蛋2个、青辣椒2个、洋葱一个
辅料：植物油30克、盐9克、白糖1克

2.把青辣椒洗净切块，洋葱切块

3.西红柿洗净切块

4.把鸡蛋打散

5.热锅凉油下鸡蛋

6.煎到鸡蛋成形捞起

7.热锅凉油加辣椒、洋葱炒出香味

8.加西红柿

9.加盐翻炒出水

10.加鸡蛋

11.加白糖

12.翻炒均匀即可

四、提示：