港式吐司

下午茶早餐烘焙面包香甜

准备时间：10分钟内制作时间：2小时以上用餐人数：3-4人浏览量：4292

港式吐司

一、介绍：

源自日本风靡一时的主流面包，,成品长得很高，组织也很好，软软的，非常好吃，奶香十足，更让您品味到它的与众不同！你值得拥有!大家有空可以尝试做做哦～

二、食材：

主料
高筋面粉
250g
糖
50g
奶粉
8g
水
135g
鸡蛋
30g
黄油
25g
辅料
酵母
3g
全蛋液-扫面用
少许
盐
2g

三、步骤：

1.准备所需材料

2.按照先液体后固体的顺序，除黄油和全蛋液以外的所有材料，放进面包桶里

3.启动面包机一键制作，15分钟后放入黄油，面团逐渐和成团

4.和好的面团会经历两次发酵，发酵至2到2.5倍大小

5.面包机自动启动烘烤程序至金黄色（记得给面包表面刷上全蛋液）

6.烘烤结束后，将面包桶倒扣倒出面包，放凉切片就可以食用啦

四、提示：

1、二发结束时的面团高度在七八分比较理想（如果不到桶的五分高，可以使用“暂停键”来延长发酵，按一次可延长15分钟）
2、二发结束后，表面刷上全蛋液，烤出来的面包表面更光亮
3、酵母要放最后，在粉的中间挖一个小洞来放置，不要与盐和糖混合放在一起
4、面粉要使用高筋面粉，酵母一定要使用即发酵母粉
5、我用的是PE8500W面包机，大家使用别的面包机时，注意适当调整