炒三湘腊肉

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准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：4296

一、介绍：

三湘腊肉即湖南腊肉，是选用皮薄、肉嫩、体重适宜的宁香猪为原料，经切条、配制辅料，腌渍、洗盐、晾干和熏制六道工序加工而成，其特点是皮色红黄、脂肪似腊、肌肉棕红、咸淡适口、熏香浓郁、食之不腻，最有名的是产自湘西地区的土家腊肉。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。这是我前段时间炒的，那时冰箱里没有别的菜了，只有这一块腊肉，所以也就没有搭配其它蔬菜来炒。一道看似很简单的菜，事实上也是零难度，只要你不闭着眼睛放盐，那绝对不会出错。

二、食材：

三、步骤：

1.将腊肉用温水洗净，擦干水份后切片待用；大蒜拍扁，姜切片；香葱切成葱花

2.起油锅烧热，放入蒜姜炒香

3.接着加入腊肉煸炒

4.煸炒至腊肉微微出油赶紧关火，放入葱花拌匀即可出锅装盘

5.成品图

四、提示：