小熊咖喱土豆鸡腿饭

1.大鸡腿，剃骨，肉厚处改花刀。

2.切成小块，放入盘中。加入盐、姜丝腌制30分钟。

3.洋葱切碎。

4.土豆切滚刀块。

5.取一部分切成碎丁

6.小葱切碎，葱白、葱叶分开

7.锅中放入黄油，小火化开。

8.放入洋葱爆香

9.放入土豆丁稍微炒一下

10.放入盐、水，熬汤底。

11.另起锅放油，油热后放入葱姜蒜爆香。

12.放入鸡肉进行翻炒

13.鸡肉变色后，放入土豆进行翻炒，炒至土豆边缘微微变色盛出

14.汤底中放入咖喱块、椰子粉、酱油、水，搅匀后继续熬煮。

15.汤底熬至土豆有些化开后，放入炒好的鸡肉和土豆块。

16.放入糖，鸡精，葱叶，盖盖继续熬煮，汤浓稠时，放入牛奶搅拌均匀，即可出锅。

17.大米饭用小熊模具装好，压实，扣在盘中。用海苔剪出眼睛等放好，旁边盛入咖喱土豆鸡。

1.炖制时要不停的搅动，否则容易糊锅。
2.土豆炖的时间长就会绵软一些，汤也会更浓稠，可根据自己的喜好控制炖制的时间。