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蒜泥地瓜叶

家常菜快手菜

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：4274

蒜泥地瓜叶

一、介绍：

地瓜叶就是红薯叶，为旋花科甘薯属植物，是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种，在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。

二、食材：

  • 主料

  • 地瓜叶

    500g

  • 大蒜

    1个

  • 盐

    2g

  • 蚝油

    1勺

  • 五香粉

    适量
  •  
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

三、步骤：

蒜泥地瓜叶的做法步骤1

1.地瓜叶洗净切段

蒜泥地瓜叶的做法步骤2

2.锅中放油烧热，放入大蒜煸香

蒜泥地瓜叶的做法步骤3

3.放入地瓜叶，撒入盐和五香粉

蒜泥地瓜叶的做法步骤4

4.翻炒1分钟左右，像上图所示

蒜泥地瓜叶的做法步骤5

5.放入1勺蚝油，翻炒均匀即可

蒜泥地瓜叶的做法步骤6

6.出锅装盘

四、提示：

地瓜叶比较嫩，烹饪时间不宜过长，以免影响口感。
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