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红烧鲤鱼

咸香家常菜红烧

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：4269

红烧鲤鱼

一、介绍：

这道红烧鲤鱼是我们家餐桌上桌率比较高的一道菜，酸甜辣味道具佳，下饭喝酒都少不了

二、食材：

  • 主料

  • 鲤鱼

    1条
  •  
  • 辅料

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 泡椒

    适量

  • 红辣椒

    适量

  • 香葱

    适量

  • 香菜

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

三、步骤：

红烧鲤鱼的做法步骤1

1.第一步:将鱼洗干净去除腥线鱼牙齿

红烧鲤鱼的做法步骤2

2.第二步:配料:洗干净处理好的鱼，泡椒、小红辣椒、小葱花、香菜沫

红烧鲤鱼的做法步骤3

3.第三步:锅烧热放入比炒菜多一倍的油烧热下入鲤鱼煎

红烧鲤鱼的做法步骤4

4.第四步:鱼煎至两面金黄盛起

红烧鲤鱼的做法步骤5

5.第五步:锅里留油下入葱姜蒜花椒泡椒小红辣椒炒出香味下入郫县豆瓣酱炒出红油烹入料酒下入少许白糖醋鸡精一品鲜酱油翻炒加入温水

红烧鲤鱼的做法步骤6

6.第六步:下入煎好的鱼大火烧开转小火炖至汤汁浓郁，中间记得给鱼翻个身

红烧鲤鱼的做法步骤7

7.第七步:汤汁收浓下入小葱花香菜沫香油就可以起锅啦

四、提示：

鲤鱼腥味比较重一定记得去除腥线和鱼牙齿，这样做出来的鱼甜美鲜嫩
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