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开洋拌豆腐

减肥海鲜私房菜老年人补钙拌

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：3-4人 浏览量：4627

开洋拌豆腐

一、介绍：

夏天到了，一天比一天热，有时候真的很怕煮饭煮菜，所以夏天的凉拌菜吃的多。用开洋拌豆腐，是一道既简单又好吃的家常菜。

二、食材：

  • 主料

  • 豆腐

    1块

  • 开洋

    30g
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 料酒

    适量

  • 生抽

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 葱

    适量

三、步骤：

开洋拌豆腐的做法步骤1

1.准备好食材

开洋拌豆腐的做法步骤2

2.开洋用清水浸泡30分钟，漂净沥干。

开洋拌豆腐的做法步骤3

3.豆腐切大块，用开水泡一下，去掉些豆味。

开洋拌豆腐的做法步骤4

4.锅里油热，放入姜，蒜，葱白末爆香，放入开洋，

开洋拌豆腐的做法步骤5

5.加料酒煸炒2分钟，加一小勺清水煮一下，注意不要煮干了，要留些汁。

开洋拌豆腐的做法步骤6

6.加盐，糖，生抽煸炒匀，放入葱花，关火。

开洋拌豆腐的做法步骤7

7.豆腐捞入大盘，把开洋连汁一起倒在豆腐上，搅拌匀即可上桌。

四、提示：

1.开洋非常鲜，不放鸡精也可以。
2.豆腐要用开水烫一下，这样可以去掉些豆味儿。
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