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姜丝炒腐竹

家常菜热菜

准备时间:10分钟内 制作时间:10-20分钟 用餐人数:1-2人 浏览量:4396


姜丝炒腐竹

一、介绍:

腐竹又称腐皮或豆腐皮,是很受欢迎的一种汉族传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。

二、食材:

  • 主料
  • 腐竹

    300g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 老抽

    适量
  • 适量
  • 适量
  •  

三、步骤:

姜丝炒腐竹的做法步骤1

1.取小姜一块去皮洗净切丝

姜丝炒腐竹的做法步骤2

2.取泡好的腐竹切菱形

姜丝炒腐竹的做法步骤3

3.再取小半碗清水带用

姜丝炒腐竹的做法步骤4

4.炒锅至火上放油烧热

姜丝炒腐竹的做法步骤5

5.下入切好的姜丝煸炒出香味

姜丝炒腐竹的做法步骤6

6.再下入腐竹翻炒

姜丝炒腐竹的做法步骤7

7.放入盐和老抽

姜丝炒腐竹的做法步骤8

8.最后淋入少量的水5翻炒均匀即可

四、提示:

家常菜
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